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Wein Fraternitas 2008 Bruderschaft

Wein Fraternitas 2008 Bruderschaft

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Österreich, Neckenmarkt
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technische Daten
  • BrandmarkeWein
Beschreibung
  • sorten: blaufränkisch & cabernet sauvignon
  • böden:
    blaufränkisch: hochberg: lehmiger sand, granitgneis und glimmerschiefer, mittlerer kalkgehalt; gfanger: schwerer lehm-tonboden, eisen- und kalkhältig. cabernet sauvignon:rüsselsgrund: muschelkalk, sehr kalkreich, mit lehmigem sand, ablagerungen des tertiären beckens.
  • weingärten: hochberg und rüsselsgrund in neckenmarkt, gfanger in horitschon. an den ausläufern des ödenburger-gebirges, direkt an der grenze zu ungarn liegen die steilen, warmen südhänge des hochbergs. der rüsselsgrund liegt an der westlichen seite und zeichnet sich durch die flächedeckenden kalkgesteine aus, welche ebenfalls ein sehr warmes mikroklima bewirken. im gfanger hingegen herrscht wegen der tiefgelegenen flachlage eher kühles klima.
  • weingartenbearbeitung: jede zeile begrünt, händische laubarbeiten, hohe, luftige laubwand, handernte mit 15kg kisten, sortierung vor verarbeitung
  • rebstöcke: (mittelwert) blaufränkisch: 35-55 jahre, cabernet sauvignon: 20 jahre
  • ernte: blaufränkisch: 05.oktober 2008, cabernet sauvignon: 12.oktober 2008
  • ertrag: blaufränkisch: 27hl/ha, cabernet sauvignon: 21hl/ha
  • vinifizierung: geregelte gärung im holzgärständer, 12-tägige maischestandzeit, unterstoßen des maischekuchens durch luftumwälzung und rundpumpen, geregelter biologischer säureabbau im frühjahr 2009.
  • ausbau: 50 neues kleines fass, 50% gebrauchtes kleines fass
  • alkohol: 13,5 %vol.
  • trinktemperatur: 16-18°c
  • lagerfähigkeit: bis 2020 bei optimaler lagerung (10 - 15°c, luftfeuchtigkeit: 70%)
  • jahrgang: 2008 gab es bereits zur blüte kühles, feuchtes wetter, was die traubenzahl von anfang an dezimierte. der sommer war ebenfalls durch einige regenperioden geprägt mit kurzen hitzeperioden. schon zu sommerbeginn zog ein hagelgewitter über neckenmarkt. durch intensives arbeiten in der laubzone und durch das wegschneiden von hagelbeschädigten trauben konnten sehr gute qualitäten erzielt werden. trotzdem war es mengenmäßig ein sehr kleines jahr, wobei durch den verminderten ertrag hohe qualitäten eingebracht werden konnten.
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Wein Fraternitas 2008 Bruderschaft
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