Wein Well 2008
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Österreich, Neckenmarkt
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technische Daten
- BrandmarkeWein
Beschreibung
- sorte: blaufränkisch
- böden: sehr schwerer lehm-tonboden mit hohem kalk - und eisengehalt und guter wasserspeicherkapazität, beinahe steinfrei.
- weingarten: gfanger in horitschon. auf dieser lage stehen unsere ältesten reben. durch das kühle lokalklima kommt es zur sehr eigenständigen aromaausprägung. alte rebstöcke wurzeln tief und kommen so an wertvolle mineralstoffe und wasserspeicher. der ertrag wird von jahr zu jahr geringer, trotzdem ist es eine freude die individualität dieser lage beziehungsweise der rebstöcke ganz klar zu erkennen und zu schätzen.
- weingartenbearbeitung: jede zeile begrünt, händische laubarbeiten, hohe, luftige laubwand, handernte mit 15kg kisten, sortierung vor verarbeitung
- rebstöcke: (mittelwert) blaufränkisch: 55 jahre
- ernte: 12. oktober 2008
- ertrag: 27hl/ha
- vinifizierung: geregelte gärung im holzgärständer, 12-tägige maischestandzeit, unterstoßen des maischekuchens durch luftumwälzung und rundpumpen, geregelter biologischer säureabbau im frühling 2009.
- ausbau: 60 neues kleines fass, 40% gebrauchtes kleines fass
- alkohol: 13,5 %vol.
- lagerfähigkeit: bis 2020 bei optimaler lagerung (10 - 15°c, luftfeuchtigkeit: 70%)
- jahrgang: 2008 gab es bereits zur blüte kühles, feuchtes wetter, was die traubenzahl von anfang an dezimierte. der sommer war ebenfalls durch einige regenperioden geprägt mit kurzen hitzeperioden. schon zu sommerbeginn zog ein hagelgewitter über neckenmarkt. durch intensives arbeiten in der laubzone und durch das wegschneiden von hagelbeschädigten trauben konnten sehr gute qualitäten erzielt werden. trotzdem war es mengenmäßig ein sehr kleines jahr, wobei durch den verminderten ertrag hohe qualitäten eingebracht werden konnten.
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Wein Well 2008
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